500 g aardappels 2 preien 1 hand walnoten 5 eieren 400 g cottage cheese 75 g geraspte kaas Kerriepoeder
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel de plakjes over de bodem van een ingevette ovenschaal en besprenkel met olie. Bak de aardappels 10 minuten in de oven. Snijd ondertussen de preien in dunne ringen en bak ze in een pan met een beetje olie tot ze zacht zijn. Hak de walnoten grof. Klop de eieren los met de cottage cheese en breng op smaak met peper en zout. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de prei over de aardappels. Giet het eimengsel erover en bestrooi met de gehakte walnoten en geraspte kaas. Bak de preischotel in ongeveer 25 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Serveer direct!