200 gram noodles 3 eetlepels pindakaas 1 eetlepel sesamzaadjes 1 eetlepel zwarte azijn (toko, of vervang eventueel door rijstazijn) 3 eetlepels sojasaus 1/2 eetlepels chili olie 2 teentjes knoflook, geperst - Voor de topping: 2 stengels bosui, in ringetjes 2 eetlepels pinda’s, gehakt (Crispy) chili olie
Doe de pindakaas samen met de sesamzaadjes, de zwarte azijn, sojasaus, suiker, knoflook en chiliolie in een kom. Mix met een garde tot een gladde saus. Kook de noodles volgens de verpakking. Vul 1/4 van een kop met het kookwater en voeg dit toe aan de mengkom. Roer nogmaals. Giet de noodles af en voeg ze toe aan de mengkom. Mix alles door elkaar. Schep de pindakaasnoodles in kommen en maak af met de toppings: pinda’s, bosui en wat chili-olie.